Cours
Pour apprendre la cuisine italienne et la savourer
À la Di Domenico, vous avez 2 options pour apprendre la cuisine italienne:
Événements gourmands privés
En plus des sessions régulières de cours, j'offre À la Di Domenico la possibilité de vivre un événement gourmand privé en groupe, pour souligner un anniversaire ou un événement spécial avec des amis, des collègues, ou en famille.
Réservez votre date pour un groupe privé de 8 personnes et plus, et choisissez votre menu 5 services, incluant le repas arrosé de vin.
Repas sur la terrasse également disponibles.
En petit groupe de 8 personnes, avec pratique, trucs et conseils, fiches recettes ainsi que repas préparé arrosé de vin.
Pour participer, les frais sont de 140$ par cours par personne, tout inclus.
Horaire des cours Printemps 2023
Les sauces: sauces aux fines herbes et sa mise en conserve
- Sauces de base
- Sauce ragù avec viances et boulettes
(un pot chaque de 250 ml sera remis à chaque participant)
Samedi 18 mars de 11h00 à 14h00
Pâtisserie : Le meilleur de la cuisine italienne
- Cannoli siciliani
- Tiramisù
- Biscotti aux amandes
Mardi 25 mars de 11h00 à 14h00
Fabrication de pâtes artisanales
- pâtes maison, conservation, cuisson, etc.
Mardi 4 avril de 11h00 à 14h00
Ossobuco de veau, risotti, bouillon
Samedi 15 avril de 11h00 à 14h00
Pizza, panzerotti, etc
- au four à bois extérieur si la température le permet
Samedi 29 avril de 11h00 à 14h00
Repas, accompagnement et dessert
- antipasto
- poulet pané fines herbes et parmesan au four
Mardi 9 mai de 11h00 à 14h00
Cannelloni, lasagna à la viande, lasagne verte au saumon
Requis: Cours de fabrication de pâtes
Samedi 13 mai de 11h00 à 14h00
Autres cours possibles
Pâtes fraîches Cours I
- 3 recettes colorées avec pratique
- chitarra
- 3 sauces
- repas
Jeudi 2 mars de 11h00 à 14h00
Pâtes farcies
- raviolis farcis à la ricotta (2 différentes recettes)
- sauce au safran
- raviolis aux champignons
Requis: Pâtes fraîches Cours 1
de 11h00 à 14h00
Sauces pour pâtes
- sauce à la mugnaia (agneau, veau, porc)
- sauce puttanesca
- sauce aux fines herbes et mise en pot (conserve)
de 11h00 à 14h00
Cocktail dinatoire
- calmars
- crevettes
- fromage en croûte
- gnocchis
- poulet & ortolana
- crostini et ricotta
de 11h00 à 14h00
Ossobuco de veau & risotto
- mise en bouche
- bouillon maison
- dessert
de 11h00 à 14h00
Pâtes farcies
- cannelloni à la viande
- manicotti ricotta/épinards
- fazzoletti
Requis: Pâtes fraîches Cours 1
de 11h00 à 14h00
5 à 7
- pétoncles
- charcuterie
- arancini au riz noir
- croquettes de courgettes
- saucisse barese
- meringues au pacanes
de 11h00 à 14h00
Pour les événement gourmand privé et les cours de cuisine italienne
Les événements gourmands ainsi que les cours régulier sont d'une durée de 3 heures. Ils sont offerts en petits groupes de 8 personnes. Chacun inclut de la pratique, la fiche recette ainsi que le repas arrosé de vin.
Le tarif est de 140$ par personne, tout compris.
Pour vous réserver une date, 3 façons
Vous pouvez vous inscrire par téléphone, par courriel ou sur place avec rendez-vous.
- Par téléphone: 450-446-8954
- Par courriel en incluant prénom, nom, numéro de téléphone et courriel, à info@aladidomenico.ca
- Sur place, avec rendez-vous, au 914 rue Richelieu Beloeil, QC J3G 4P9.
Modalités
Lors de l'inscription le montant sera remis par chèque au nom de Maria Di Domenico, par carte de crédit ou en argent.
Si vous ne pouvez être présent, au plus tard 10 jours avant la date du cours, vous pouvez envoyer un remplaçant. Une note de crédit peut être émise pour l’achat d’un autre cours ou toute autre marchandise à notre Boutique également.
À La Di Domenico se réserve le droit d'annuler ou déplacer des cours.
À la Di Domenico
Pour apprendre et savourer la cuisine italienne!
© À la Di Domenico - 2021
