Les pâtes maison: la base de la cuisine italienne. Il faut donc commencer ici... 3 différentes pâtes.
Les sauces: cette dernière étant la clef de la réussite des plats de pâte, on se familiarise avec plusieurs facons de la préparer.
La lasagne et les cannelloni: avec les pâtes faites à la main, on prépare une lasagne sauce et fromage traditionnelle, une lasagne au saumon et épinards ainsi que de succulents cannelloni.
La Pizza: on fait notre propre pâte à pizza avec la farine de notre choix. On y ajoute les ingrédients de son choix au gré de notre fantaisie ou de notre gourmandise.
Les raviolis et manicotti: encore de délicieuses pâtes! Des ravioli en entrée ou pour un repas. Des ravioli sucrés (une recette régionale), des ravioli au porcini et aux trois fromages accompagnés de manicotti pâtes aux oeufs.
Les antipasto: des petites entrées délicieuses et faciles à préparer faites à base de légumes, de fruits et de charcuterie. Un délice pour le palais.
Les soupes: quoi de mieux qu'une succulente soupe pour nous réchauffer ou nous rafraîchir! On apprend comment préparer un bon bouillon qui est à la base d'une bonne soupe stracciatella sans égal et des potages savoureux et faciles. La zuppa di fagioli et saucisses: une soupe repas à découvrir..
Les desserts I : des petites douceurs pour les amateurs! On prépare des cannoli siciliani et les biscotti.
Les plats traditionels
Nous offrons aussi d'autres services comme des cours personnalisés, des certificats-cadeaux,
conserves et confitures, ustensiles et équipements spécialisés,
épicerie fine et produits du terroir.