La timballo: (préalable: les sauces) On s'initie à ce plat régional des Abruzzi en apprenant d'abord à faire les scrippelle (crêpes). Après, on laisse aller notre imagination

Les contorni: on apprête cdifférents légumes pour la santé, mais surtout pour le plaisir du palais!

Aubergines, cougettes, tomates et poivrons farcis au four, pommes de terre sucrées, fleurs de zucchini farci et artichauts lorsque disponibles

Les poissons: pour les amateurs de ces fruits de la mer, on explore différentes façons de préparer une soupe aux poissons, une entrée de calmars ou le baccala aux pommes de terre

Les risotti: techniques et trucs pour réussir le risotto. Un minimum de trois recettes originales et différentes, les conseils sur le choix des ingrédients, etc...

Nous offrons aussi d'autres services comme des cours personnalisés, des certificats-cadeaux,

conserves et confitures, ustensiles et équipements spécialisés,

épicerie fine et produits du terroir.

Les desserts II: on prépare cette fois un gâteau d'anniversaire à la crème, une croustade au ricotta et le limoncello (une boisson au citron faite maison). Des desserts qui sauront agrémenter vos réceptions ou soirées, des plus simples aux plus spéciales

Les spécialités