La cuisine de saison

Les conserves: durant la période des récoltes, on met en pots les poivrons rôtis, une sauce tomates et piments (piquante). On prépare aussi le pesto Genovese. Pour le plaisir des yeux et du palais

Les marinades: on prépare différentes marinades, aubergines, poivrons, giardiniera (antipasto). On explore aussi différentes façons de conserver les légumes et aussi les fines herbes (visite du potager bio et du compost)

Les desserts de Noel: des délicieux spumini, les pacanes enrobées au sucre de canne brut. Le tartufone à la crème glacée, etc... Des desserts pour agrémenter vos réceptions ou pour offrir en cadeau

Les matinées sur la terrasse: pour la fin de semaine, c'est la détente. On popotte sur le barbecue ou sur le poêle des recettes d'été rafraîchissantes et des recettes pour le brunch

Le repas de Pâques: on prépare un braisé d'agneau du Québec, une recette traditionnelle des Abruzzes qui est servi avec des brioches (les spinate) et une soupe aux pois chiches

Votre hôte: Marie R. Di Domenico

Nous offrons aussi d'autres services comme des cours personnalisés, des certificats-cadeaux,

conserves et confitures, ustensiles et équipements spécialisés,

épicerie fine et produits du terroir.